por Bibiana | Mar 20, 2026 | Noticias
La llegada de la primavera también marca cambios importantes en el mar. Las variaciones de temperatura, las migraciones de las especies y los ciclos biológicos hacen que determinadas capturas alcancen durante estos meses uno de sus mejores momentos de consumo. Elegir...
por Bibiana | Feb 21, 2026 | Noticias
La merluza europea (Merluccius merluccius) es una de las especies más apreciadas y consumidas de nuestra gastronomía. Presente tanto en el Atlántico como en el Mediterráneo, destaca por su sabor suave, su valor nutricional y su gran versatilidad en la cocina. Desde la...
por Bibiana | Nov 30, 2025 | Noticias
La merluza (Merluccius merluccius) es uno de los pescados más apreciados de nuestras costas. Su método de captura es una información relevante que acompaña al producto y que permite al consumidor conocer mejor su procedencia. Tipos de pesca de la merluza Merluza de...
por Bibiana | Sep 20, 2025 | Noticias
La merluza (Merluccius merluccius) no solo destaca por su sabor suave y su versatilidad en la cocina, sino también por su perfil nutricional saludable, convirtiéndose en un alimento ideal dentro de una dieta equilibrada. Beneficios nutricionales de la merluza 1. Alta...
por Bibiana | Jul 3, 2025 | Noticias
La showcooking de pescado de litoral de la OPP13-Pesca Fresca del Puerto de la Coruña sedujo a los presentes, que llenaron la sala de catas de la conselleria de Mar en el Salón de Alimentación del Atlántico (Salimat) La OPP13-Pesca Fresca del Puerto de la Coruña llevó...
por Bibiana | Mar 29, 2025 | Noticias
La Organización de Productores Pesca Fresca del Puerto de La Coruña-OPP13 realizó el 25 de marzo una degustación de merluza de pincho en el Galicia Fórum Gastronómico. La showcooking, liderada por Marcos Cabanas, fue un éxito, ya que se completó el aforo y los...
