La llegada de la primavera también marca cambios importantes en el mar. Las variaciones de temperatura, las migraciones de las especies y los ciclos biológicos hacen que determinadas capturas alcancen durante estos meses uno de sus mejores momentos de consumo.
Elegir pescado de temporada no solo permite disfrutar de productos más frescos y sabrosos, sino que también contribuye a un consumo más responsable y sostenible.
Desde la OPP13 queremos recordar la importancia de conocer el origen de los productos pesqueros y de valorar el trabajo realizado por el sector pesquero para acercar a los consumidores pescado de calidad y capturado de forma responsable.
¿Por qué consumir pescado de temporada?
Consumir productos del mar respetando la temporada aporta numerosas ventajas:
- mayor frescura y calidad del producto,
- mejor sabor y textura,
- disponibilidad natural de determinadas especies,
- apoyo a la actividad pesquera local,
- y reducción del impacto ambiental asociado al consumo.
Especies habituales en primavera
Durante los meses de primavera es frecuente encontrar especies como:
- merluza,
- caballa,
- jurel,
- lirio,
- sardina en el inicio de temporada,
- y diferentes especies de pescado blanco y azul características de esta época del año.
Cada especie presenta sus propios ciclos biológicos y momentos óptimos de captura, por lo que respetar la temporalidad permite aprovechar mejor las cualidades del producto.
Consumo responsable y apoyo al sector pesquero
Cada elección de compra tiene impacto no solo en nuestra alimentación, sino también en el mantenimiento de la actividad pesquera y en el futuro del medio marino. Elegir pescado fresco, de temporada y capturado de forma responsable contribuye a apoyar a los profesionales del mar y a fomentar prácticas pesqueras sostenibles.
A través de acciones divulgativas como esta, la OPP13 continúa trabajando para acercar a los consumidores información clara y accesible sobre las especies pesqueras, su trazabilidad y la importancia del consumo responsable. Esta acción se desarrolla en el marco del Plan de Producción y Comercialización de la OPP13 y cuenta con la financiación de Xunta de Galicia y FEMPA.
