La Organización de Productores de Pesca Fresca del Puerto de La Coruña estrena web y redes sociales
La Organización de Productores de Pesca Fresca del Puerto de La Coruña (OPP-13) triunfa en el Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca 2024, gracias a las elaboraciones realizadas con pescado de litoral capturado por sus barcos. De la mano del chef Manuel Garea, el rape y el gallo dejaron al público con un buen sabor de boca.
El Aula de Catas de la Conselleria do Mar se llenó en torno a las 18.00 horas del viernes para degustar un variado menú formado por dos platos de pescado y un postre. Las recetas ‘Salpicón de gallo, mejillón y algas’, ‘Rape, cremoso de coliflor y brotes de trigo sarraceno’ y ‘Tarta cremosa de Requeixo de As Neves y Cereza’ superaron con creces las expectativas de los comensales, que acompañaron estos manjares con vinos D.O. Rías Baixas.
Durante la presentación de ‘Galicia sabe amar: Peixe de Litoral da Organización de Produtores de Pesca Fresca do Porto da Coruña’, la OPP-13 señaló las bondades del consumo de pescado de litoral por tratarse de una proteína animal de “excelente calidad, que cuenta con un alto valor nutricional y que, además, está riquísimo”. Asimismo, su presidente Francisco Correa recalcó el trabajo realizado por los buques de la OPP-13, “que llevan a cabo una pesca respetuosa con las condiciones laborales, ambientales y evitando la sobreexplotación de los caladeros”.
Por su parte, el cocinero Manuel Garea explicó sus recetas subrayando la gran calidad del rape y el gallo aportado por el Puerto de La Coruña. Durante su exposición, el reputado chef remarcó la excelencia de estos productos pesqueros capturados por los barcos de la OPP-13 y resaltó “la importancia de respetar la morfología del pescado, la técnica de corte y la técnica culinaria” para conseguir que estos alimentos se consuman en el máximo nivel de sabor.
Estrena página web y redes sociales
La OPP-13 aprovechó la celebración de este evento para presentar su nueva página web y redes sociales. La Organización de Productores se sube así al barco de las nuevas tecnologías e incorpora nuevos canales de comunicación para ofrecer a los consumidores una información más clara y completa sobre su actividad, contribuyendo así a mejorar la trazabilidad de su flota asociada.
La web (www.pescafrescaopp13.com) cuenta con información más precisa sobre zonas de pesca de barcos, tipos de artes de pesca utilizados, valor nutritivo de las especies capturadas y más datos de interés relacionados con la creciente preocupación de los consumidores por cuestiones como la situación medioambiental de los mares. En las páginas de Instagram y Facebook se aportarán publicaciones relacionadas con estos temas, además de informar de la actualidad de la OPP.
La OPP-13 forma parte de PESCA ESPAÑA, asociación de Organización de Productores Pesqueros españoles. Esta entidad defiende la pesca por su valor nacional como motor económico y como elemento fundamental de una dieta saludable, reivindicando los productos del mar desde la sostenibilidad, la tradición y la felicidad.
Las medidas realizadas en Salimat, así como la creación de la página web y las redes sociales de la Organización de Productores de Pesca Fersca del Puerto de La Coruña forman parte del Plan de Producción y Comercialización (PPyC) 2024, cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA) y por la Xunta de Galicia.
