La Organización de Productores Pesca Fresca del Puerto de La Coruña (OPP-13) realiza una formación entre profesionales del mar con el fin de poner a su disposición una completa guía de buenas prácticas de higiene y manipulación. El objetivo final de esta iniciativa es garantizar un alimento seguro y de calidad para el consumidor.
La formación tuvo lugar el 23 de septiembre en el Faro Silleiro Dos, en el Puerto de Oza (A Coruña) y contó con la participación de 15 profesionales del sector pesquero. Durante la jornada, impartida por MASCATO, pudieron aprender diversos aspectos relacionados con la prevención del Anisakis en la merluza, el lavado y eviscerado del pescado, entre otros.
Esta actuación forma parte del Plan de Producción y Comercialización de 2024 de la OPP-13, cofinanciado por el FEMPA y la Xunta de Galicia.
